El presente documento explica cómo tratamos los datos personales de las personas usuarias que acceden y navegan por la web del restaurante BioMio, así como de quienes contactan con nosotros o realizan una reserva. Te recomendamos leerlo con calma.
1. Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento de los datos personales es:
L’OCA GIULIVA SL
NIF: B91792259
Dirección: Calle Mateos Gago, 9, 41004 Sevilla, España
BioMio es un restaurante del grupo GMI. Cuando en esta política se indica “nosotros” o “BioMio”, se refiere a L’OCA GIULIVA SL como responsable del tratamiento.
2. Normativa aplicable
Esta política se ha elaborado conforme al Reglamento (UE) 2016/679, Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), y a la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), así como a la normativa aplicable en materia de servicios de la sociedad de la información.
3. Datos personales que tratamos
En función del uso que hagas de la web y de nuestros canales de contacto, podemos tratar las siguientes categorías de datos:
- Datos identificativos y de contacto: nombre y apellidos, teléfono, correo electrónico.
- Datos vinculados a reservas y atención al cliente: fecha y hora, número de comensales, preferencias y observaciones que indiques.
- Datos de navegación: dirección IP, identificadores del dispositivo o del navegador, información técnica y datos estadísticos. En su caso, estos datos pueden recabarse mediante cookies o tecnologías similares (consulta la Política de Cookies, si aplica).
- Datos facilitados en comunicaciones: información que incluyas en formularios, correos o mensajes, así como el contenido de tu consulta o solicitud.
Si incluyes información sobre alergias o intolerancias, procura limitarte a lo estrictamente necesario. Se utilizará únicamente para gestionar tu petición o reserva.
4. Finalidades y base jurídica del tratamiento
Tratamos tus datos personales para las siguientes finalidades:
- Gestión de reservas y servicios solicitados: tramitar reservas, confirmaciones, cambios, cancelaciones, listas de espera y comunicaciones relacionadas con tu visita. Base jurídica: ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales a solicitud de la persona interesada.
- Atención de consultas y solicitudes: responder a dudas, quejas, sugerencias o peticiones recibidas por los canales habilitados. Base jurídica: consentimiento y/o interés legítimo en atender la solicitud.
- Comunicaciones comerciales: envío de información sobre novedades, eventos o promociones, solo cuando lo hayas autorizado. Base jurídica: consentimiento, que puedes retirar en cualquier momento.
- Seguridad y correcto funcionamiento de la web: prevención de abusos, accesos no autorizados y gestión de incidencias técnicas. Base jurídica: interés legítimo.
- Cumplimiento de obligaciones legales: atención de requerimientos de autoridades y gestión del ejercicio de derechos. Base jurídica: cumplimiento de una obligación legal.
5. Plazos de conservación
Conservamos los datos durante el tiempo necesario para cumplir con cada finalidad y, en su caso, durante los plazos legalmente exigibles:
- Reservas y atención al cliente: durante la gestión de la reserva y el tiempo necesario para atender posibles reclamaciones o responsabilidades.
- Consultas: durante el tiempo necesario para responder y cerrar la solicitud.
- Comunicaciones comerciales: hasta que retires tu consentimiento o solicites la baja.
- Seguridad y datos técnicos: durante los plazos necesarios para garantizar la seguridad y la trazabilidad de incidencias.
En determinados supuestos, los datos podrán permanecer bloqueados durante los plazos legalmente establecidos.
6. Destinatarios y cesiones de datos
No vendemos tus datos ni los cedemos a terceros con fines comerciales ajenos.
Podremos comunicar datos a:
- Proveedores que prestan servicios necesarios para la operativa del restaurante o de la web (por ejemplo, alojamiento web, mantenimiento, correo, analítica o sistemas de reservas), actuando como encargados del tratamiento.
- Administraciones públicas y autoridades competentes, cuando exista obligación legal.
Con los proveedores que actúen como encargados del tratamiento se formalizan los contratos y garantías exigidos por la normativa de protección de datos.
7. Transferencias internacionales
Si algún proveedor se encuentra fuera del Espacio Económico Europeo, las transferencias internacionales se realizarán con las garantías adecuadas previstas en el RGPD (por ejemplo, cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos legalmente admitidos).
8. Derechos de las personas usuarias
Puedes ejercer los siguientes derechos: acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento, portabilidad y retirada del consentimiento, cuando corresponda.
Para ejercerlos, puedes enviar una solicitud a:
Dirección postal: Calle Mateos Gago, 9, 41004 Sevilla, España
Correo electrónico: info@biomio.es
Si fuera necesario, podríamos solicitar información adicional para verificar tu identidad.
Si consideras que tus derechos no han sido atendidos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
9. Medidas de seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a pérdida, uso indebido, acceso no autorizado, alteración o divulgación.
10. Menores de edad
Esta web no está dirigida a menores de 14 años. Si detectamos datos personales de menores sin autorización válida, procederemos a su eliminación.
11. Cambios en la política de privacidad
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o a mejoras del servicio. La versión vigente estará disponible en esta misma página.
Fecha de última actualización: 1/1/2026